Les amoureux de la nature pourront se délecter de la faune et la flore d’Israël, le plus souvent présentes depuis les temps bibliques. Situé au carrefour de trois continents, le pays abrite des milliers de variétés de plantes, arbres et buissons allant d’espèces alpines, notamment sur le Mont Hermon et en Galilée, à sahariennes, entre le désert de Sin et le Canyon Rouge d’Eilat.

Les animaux sauvages adaptés depuis parfois des millénaires à ces différents climats sont également là, tout près, au rendez-vous.