Avec plus d’un demi-milliard d’oiseaux migrateurs apparaissant dans ses cieux deux fois par année, la vallée du Hula représente l’un des premiers spots d’observation ornithologique au monde. À cela il faut ajouter le désert de Sin, magnifique lieu de rencontre de milliers d’espèces et mentionné par le BirdLife International.

À noter qu’Israël abrite un centre de recherche et de coopération internationale en la matière.